KabarJawa.com – Warung makan Sogul kembali menarik perhatian pencinta kuliner setelah menghadirkan inovasi menu terbaru yang disebut sebagai yang pertama di dunia. Sogul sendiri bukanlah nama baru di dunia kuliner Yogyakarta. Warung ini merupakan Sogul yang sama yang pernah buka di depan Karita Selatan Mirota Kampus dan mulai beroperasi sejak tahun 2010.
Sejak awal berdiri, Sogul hadir sebagai warung makan sederhana yang mengusung konsep masakan rumahan dengan cita rasa khas. Meski sempat berpindah lokasi dan mengalami berbagai dinamika usaha, Sogul tetap mempertahankan identitas serta basis pelanggan setianya.
Bukan Makanan Korea, Sogul Adalah Singkatan Sop dan Gulai
Nama Sogul kerap disalahartikan sebagai nama makanan khas luar negeri. Padahal, Sogul sama sekali tidak berkaitan dengan kuliner Korea. Sogul merupakan nama brand warung makan yang berasal dari singkatan Sop dan Gulai.
Penamaan tersebut merujuk pada menu awal yang disajikan ketika pertama kali berdiri. Pada masa awal operasionalnya, Sogul fokus menyajikan sop dan gulai sebagai menu utama yang kemudian menjadi ciri khas warung ini di mata pelanggan.
Menu Terus Berkembang Ikuti Selera Konsumen
Seiring berjalannya waktu, Sogul terus beradaptasi dengan selera pasar. Warung ini menambah berbagai menu baru untuk melengkapi sajian utamanya. Beberapa menu yang kemudian hadir antara lain rica balungan, tongseng kambing, serta gulai kambing yang menjadi favorit banyak pelanggan.
Tak hanya menu utama, Sogul juga menghadirkan menu pendamping untuk menambah kenikmatan bersantap. Krenyos goreng dan kulit ayam goreng disajikan sebagai lauk tambahan yang kerap dipilih pelanggan untuk melengkapi hidangan sogul.
Bebek Goreng Sambel Kepyur, Klaim Pertama di Dunia
Inovasi terbaru yang diluncurkan Sogul adalah menu bebek goreng sambel kepyur Mas Paman. Menu ini diklaim sebagai yang pertama di dunia yang menyajikan bebek goreng dengan sambel kepyur.
Nama sambel kepyur sendiri dipilih dengan sentuhan humor khas Sogul. Istilah tersebut digunakan karena sambel yang disajikan belum menggunakan “antena digital”, sebuah candaan yang justru menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan. Meski dibalut humor, cita rasa sambel kepyur disebut tetap mengutamakan kekayaan rempah dan sensasi pedas yang khas.
Jam Operasional Disesuaikan dengan Kondisi Usaha
Dalam operasionalnya saat ini, Sogul menerapkan jadwal buka yang menyesuaikan dengan kondisi usaha. Karena keterbatasan omzet yang berdampak pada kemampuan merekrut pegawai, Sogul belum bisa beroperasi penuh setiap hari.
Untuk sementara waktu, Sogul buka mulai Selasa hingga Minggu, dengan hari Senin sebagai hari libur. Jam operasional ditetapkan dari pukul 11.00 hingga 23.00 WIB. Penyesuaian ini dilakukan agar operasional warung tetap berjalan optimal di tengah keterbatasan sumber daya.
Pemesanan Online Tetap Diutamakan dengan Harga Sama
Di tengah tren digitalisasi, Sogul juga mempermudah pelanggan dalam melakukan pemesanan. Pemesanan makanan dapat diakses secara online langsung dari rumah melalui link pesan antar Sogul dengan harga makanan yang sama seperti harga dine in.
Selain pemesanan langsung, Sogul juga tersedia di berbagai platform layanan pesan antar seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood. Namun, harga pada platform tersebut telah disesuaikan atau dimarkup mengikuti ketentuan masing-masing layanan.
Link pemesanan langsung dapat diakses melalui penjawab otomatis WhatsApp Sogul di nomor 0858 706 705 60. Informasi pemesanan juga tersedia di Google Maps dengan nama Sogul_jugak, serta tercantum di bio akun Instagram dan TikTok resmi Sogul.
Dengan konsistensi menjaga rasa dan keberanian menghadirkan inovasi menu, Sogul berupaya tetap relevan di tengah persaingan kuliner yang semakin ketat.***
