KABAR JAWA – Kalau lagi main ke Jogja dan suka kulineran, cobain deh yang satu ini yaitu sate klathak.
Ini bukan sate biasa. Bukan cuma karena rasanya yang mantap, tapi juga karena cara penyajiannya yang beda dari sate kebanyakan.
Bukan Tusuk Sate Biasa
Yang bikin sate klathak unik banget adalah tusukannya. Kalau biasanya tusuk sate pakai bambu, sate klathak justru pakai jeruji besi sepeda.
Katanya juga bikin panas dari bara api bisa nyebar lebih merata ke dagingnya.
Daging yang dipakai juga bukan daging biasa. Sate klathak selalu pakai daging kambing muda. Jadi lebih empuk dan nggak bau.
Rasanya gurih, karena cuma dibumbuin garam kasar dan sedikit merica. Simpel banget. Tapi justru dari kesederhanaan itu, rasa sate klathak jadi beda dan susah dilupain.
Dibakar dengan Arang, Rasanya Juara
Daging yang udah dipotong-potong ditusuk pakai jeruji, terus dibakar di atas arang panas. Aroma daging yang kebakar pelan-pelan langsung bikin lapar.
Apalagi kalau dagingnya mulai mengeluarkan lemak dan nempel di jeruji. Wangi asapnya langsung bikin pengen cepet-cepet makan.
Biasanya, satu porsi sate klathak cuma isi dua atau tiga tusuk. Tapi tenang, potongannya gede-gede. Disajikan sama kuah gulai yang hangat dan sedikit pedas.
Cocok banget dimakan bareng nasi panas. Kalau pengen makin lengkap, bisa pesan tambahannya kayak tongseng, tengkleng, atau gulai kambing.
Tempat yang Wajib Kamu Coba, Sate Klathak Pak Pong
Kalau soal tempat makan sate klathak, nama yang paling terkenal ya Sate Klathak Pak Pong. Lokasinya di Jejeran, Bantul, sekitar 30 menitan dari pusat kota Jogja.
Tempatnya nggak mewah, tapi rame banget, apalagi malam hari. Saking populernya, kadang kamu harus rela antre agak lama buat dapetin satu porsi.
Tapi semua nunggu itu bakal terbayar lunas pas suapan pertama masuk mulut. Dagingnya empuk, gurihnya pas, dan kuahnya bikin nambah nasi.
Banyak juga lho yang datang dari luar kota cuma buat nyobain sate klathak Pak Pong.
Cocok Buat Nongkrong atau Kuliner Malam
Sate klathak ini juga cocok banget buat makan malam bareng temen. Suasananya santai, nggak ribet, dan bikin betah duduk lama-lama.
Buat kamu yang suka foto-foto, jeruji sepeda di tusukannya juga bikin fotonya unik dan beda dari sate-sate lainnya.
Jadi kalau lagi di Jogja dan pengen nyobain kuliner yang khas, murah, tapi nggak biasa, langsung aja meluncur ke Bantul buat nyobain sate klathak.
Simpel tapi nagih. Rasanya otentik, suasananya Jogja banget, dan pastinya jadi pengalaman kuliner yang nggak akan kamu temuin di tempat lain.***
